2.Q&A

Q:地瓜粉絲顏色為什麼不白？

A:

口品地瓜粉絲採用100%地瓜澱粉為原料，不漂白，無添加物，呈現天然原色。料理後，晶瑩剔透。

3.Q&A

Q:料理粉絲前要泡多久？

A:

粉絲在製作過程中是經過熟成再脫水。料理粉絲前可以先泡水30分鐘左右，粉絲吸收水分變軟後即可烹煮。粉絲也可以直接煮，但需要較久的時間。

4.Q&A

Q:粉絲泡水後用不完如何處理？

A:

粉絲泡過後若用不完，可以瀝乾後放入冷藏，下次再使用。

5.Q&A

Q:粉絲要煮多久？

A:

泡軟的粉絲約2-3分鐘，乾粉絲直接煮需約5-7分鐘，軟硬程度決定於烹煮食間，可依各人喜好決定。

6.Q&A

Q:為什麼有些粉絲料理煮後要過水？

A:

為增加口感，在準備涼拌、炒或是煲類的粉絲料理，可以在熱水中將粉絲煮熟後過水備用。

7.Q&A

Q:粉絲為什麼有白花，是不是發霉了？

A:

粉絲在室溫、乾燥的環境中保存不會發霉。白花是澱粉在製作過程中冷凍、乾燥不可避免的自然現象。

8.Q&A

Q:包裝袋上為什麼有氣孔？

A:

通風、乾燥是保存粉絲的條件，地瓜粉絲質地堅硬、無誘蟲的氣味，不必擔心招蟲。

9.Q&A

Q:粉絲吃不完如何存放？

A:

料理後的粉絲吃不完可以放入冷藏，下次食用前再加熱。冷藏和再加熱期間粉絲會持續吸收水分，口感會與之前不同。建議酌量料理，一次食用完畢。

10.Q&A

Q:為什麼聽說粉絲會含鋁？

A:

有些粉絲在製作過程中會加入明礬，所以會含鋁，吃了會影響健康。口品地瓜粉絲依傳統製作工藝，無任何添加物，天然、健康，請安心食用。