旅居海外華僑王基先生早年以僑生身份就讀陸軍官校，之後服役於金門。返回僑居地後投入食品業，從事食品生產製造與貿易，設立澱粉工廠生產澱粉及粉絲四十餘年，代理20餘種知名品牌，產品銷往美、日、韓、歐洲、澳洲及中國，遠近馳名。王基先生八十歲時返國與親友一起歡慶壽宴時，議起將優良的傳統食品引進國內市場回饋鄉親。

　　口品地瓜粉絲即是累積王基先生四十年經驗，以現代化設備，傳統製作工藝，無論農產品原物料如何上漲，堅持以無化肥、無汙染的優質地瓜為原料製造生產。口品地瓜粉絲自採收、製粉、生產一貫作業，使用100%純地瓜澱粉，無添加物、　不經染色，所以粉絲質地精良、耐久煮，烹煮後晶瑩剔透、柔軟可口，適合中、西、日、韓式料理; 冷、熱食及甜點皆宜。自引進國內市場後， 為各大飯店、火鍋店、日、韓式料理餐廳指定的食材，深受消費者的喜愛。

中文 : 甘　藷 英文 : Sweet Potato 學名 : Ipomoea batatas

科名 : 旋花科( Convolvulaceae )牽牛花屬 ( Ipomoea )

　　地瓜種類繁多，為一年生草木。塊根肥厚 、圓形或橢圓形，顏色因品種不同而有所不同，外皮有紅色、黃色或白色，肉有白色、黃色或紫色。莖細長，匍匐於地上，葉通常為心臟寬卵形，花冠紫色，根肥大，澱粉含量很多。可供食用、可提取葡萄糖、製取酒精或飼料用，地瓜澱粉也可作烹調或加工食品用。

　　《本草綱目拾遺》 地瓜可「補中，和血，暖胃，肥五臟」地瓜營養成份含水分、蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、B1、B2、 C、菸鹼酸及富含澱粉等。地瓜的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔同等級，其他多種維生素相當於柑橘的含量。地瓜含有人體必需的賴氨酸和的亞油酸物質。其中含有一種特殊功能的多醣和蛋白質混合物能維持人體血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，促進膽固醇的排泄，減少皮下脂肪，防止肝腎中結締組織中萎縮，預防膠原病發生。

　　在早期農業時代，地瓜被視為是貧窮、困苦的表徵，但跟著時代的進步，地瓜被現代人視為養生的聖品。營養學家稱讚地瓜為營養最均衡食品，世界衛生組織(WHO)評選地瓜為十大最佳蔬菜的冠軍。地瓜對於人體健康的好處如下：

1.地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管。

4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜， 就能提供一　日所需。硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。

5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。 但　是地瓜的糖分含量很高，因此糖尿病患者不宜多吃。